Conacarne: visão geral do Congresso Nacional da Carne
Conacarne é o maior encontro da carne no Brasil. Reúne produtores, indústria, pesquisadores e autoridades. O foco é entender tendências, tecnologias e regras da cadeia. O objetivo é levar conhecimento para o campo e a indústria.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Para o produtor, o evento traz informações práticas para o dia a dia. Painéis apresentam dados sobre genética, nutrição e sanidade. Também falam de bem-estar animal e gestão de perdas. Sessões técnicas mostram como adotar soluções digitais sem aumentar o trabalho.
Quem participa
Além de pecuaristas, há técnicos rurais, veterinários, cooperativas, indústrias e entidades. A participação não é apenas ouvir; há oficinas e demonstrações no espaço expositivo.
Temas-chave
Entre os temas, destacam-se qualidade da carne, rastreabilidade, inovação tecnológica e sustentabilidade. Outros tópicos incluem bem-estar animal e manejo de pastagem. Há também estratégias de mercado para agricultores familiares.
Como acompanhar? As sessões costumam ser transmitidas ao vivo ou com resumos técnicos. Mesmo quem não pode ir presencialmente pode acompanhar pela cobertura oficial de entidades como CNA e Faesp. Prepare-se para transformar aprendizados em ações no seu rebanho.
Local e datas em Belo Horizonte (Expominas)
O Expominas, em Belo Horizonte, é o palco principal deste encontro rural. A organização divulga as datas e a programação com antecedência, para você se programar. Consulte o site oficial para confirmar horários, pavilões e oficinas.
O Expominas fica próximo ao centro de Belo Horizonte e é bem conectado. O acesso é fácil de carro, ônibus ou táxi. Se vem de fora, procure hotéis próximos com tarifas para visitantes de feiras. Planeje onde comer, pois a agenda costuma ser intensa. Leve água, protetor solar e um casaco leve para mudanças de temperatura.
Como planejar sua visita
Primeiro, confira a agenda oficial e marque as sessões que ajudam seu rebanho. Em seguida, priorize estandes com soluções para manejo de pastagem, nutrição e rastreabilidade. Participe de oficinas práticas e demonstrações para levar exemplos reais para o campo.
Para ampliar o networking, leve cartões e tenha uma breve apresentação da sua propriedade ou empresa. Programe encontros com fornecedores e técnicos, anotando contatos-chave. Ao fim do dia, avalie o que funcionou e o que precisa ser repetido na sua fazenda.
Participantes: produtores, indústria e especialistas
Os participantes do Conacarne reúnen produtores, indústria e especialistas para trocar experiências. A ideia é mostrar o que funciona no campo e no processamento.
Para o produtor, é uma oportunidade de ver técnicas que cabem no bolso. Dá para testar ideias na prática, medir resultados e levar para a fazenda.
Produtores
Produtores trazem experiência do campo, desafios diários e metas de melhoria. Eles buscam soluções que reduzam custos, aumentem a produtividade e melhorem a sanidade do rebanho. Ao participar, foque em encontrar pares para trocar dicas reais.
- Práticas de manejo de pastagem que elevam o ganho de peso
- Nutrição eficiente com menor custo por arroba
- Rastreamento saudável e bem-estar do animal
Indústria
Indústrias participam para entender a demanda, apresentar soluções em nutrição, genética e tecnologia de cadeia. Eles buscam feedback do campo para aperfeiçóar produtos e serviços. O objetivo é criar parcerias duradouras que beneficiem toda a cadeia.
- Produtos com melhor custo-benefício
- Soluções de logística e rastreabilidade
- Suporte técnico direto ao produtor
Especialistas
Especialistas trazem embasamento técnico, pesquisas atualizadas e guias práticos. Eles ajudam a interpretar dados de campo, como desempenho de manejo, bem-estar e rastreabilidade. Anote perguntas para levar aos especializados.
- Como interpretar resultados de manejo
- Impacto de novas práticas na carne e no lucro
- Ferramentas simples de rastreabilidade
Para o produtor, a chave é sair com ações simples para aplicar já na próxima safra. Leve contatos, peça demonstrações e compare opções. A gente vê como transformar as conversas em ganhos reais na fazenda.
Temas-chave: tendências, qualidade, tecnologia e rastreabilidade
As tendências moldam o rumo do que você faz hoje e o que vai buscar amanhã na pecuária de corte. Consumidores, frigoríficos e governos pedem carne mais sustentável, rastreável e de qualidade estável. Por isso, alinhe manejo, genética e tecnologia para ganhos reais.
Tendências
Entre as tendências, destacam-se eficiência, bem-estar animal e sustentabilidade. O produtor que acompanha isso adota manejo de pastagem mais produtivo, alimentação eficiente e registros simples. Cada dado ajuda a tomar decisões rápidas e certeiras.
- Precisão no manejo de pastagem para melhorar o ganho de peso
- Nutrição otimizada para reduzir custo por arroba
- Uso de dados para prever sazonalidade e demanda
- Transparência com o consumidor pela rastreabilidade
Qualidade
A qualidade da carne não é só sabor. Ela envolve segurança, textura, consistência e origem. Boas práticas de bem-estar, sanidade e manejo adequado reduzem perdas. Medidas simples ajudam: acompanhar ganho de peso, higiene na carcaça e condições de transporte.
- Testes de pH e temperatura na entrega
- Seleção genética para melhor marbling e resistência
- Rastreabilidade de lote para cada carcaça
Tecnologia
A tecnologia entra pra ficar. Use sensores de pastagem, leituras de peso, monitoramento de saúde e softwares simples. A ideia é coletar dados úteis sem complicação. Com poucos recursos, você pode começar com planilha e um leitor de código de barras.
- Tags RFID para identificação individual
- Coleta de peso com equipamentos acessíveis
- Apps de gestão rural
- Monitore pastagem com recursos simples
Rastreabilidade
Rastreabilidade é a ponte entre o que acontece na fazenda e o que chega à mesa do consumidor. Ela facilita recall, reduz perdas e aumenta a confiança. No dia a dia, comece com código de lote e registro de entrada e saída de animais e carne.
- Codificação de alimento por lote
- Registros digitais simples compartilhados com parceiros
- Uso de códigos na embalagem
- Boas práticas de higienização e movimentação
Aula demonstrativa de desossa e cortes especiais
Nesta aula demonstrativa de desossa, você acompanha o passo a passo para transformar carcaças em cortes valiosos.
Vamos mostrar técnicas simples que você pode aplicar já na fazenda ou no matadouro.
Você entenderá como escolher os melhores cortes, manter a higiene e reduzir perdas.
A aula cobre equipamentos básicos, técnicas de desossa, tempo de descanso da carne e apresentação.
O que você vai ver
- Desossa básica para cortes comuns
- Cortes especiais com maior valor agregado
- Higiene, cortes seguros e proteção da carne
- Gestão de resíduos e aproveitamento de subprodutos
- Práticas de embalagem e apresentação para venda
Como colocar em prática no dia a dia
- Prepare o ambiente: bancada limpa, água gelada, faca bem afiada
- Organize os passos: peça por peça, mantendo a linha de corte
- Controle de temperatura: mantenha a carne fria durante o processamento
- Anote o rendimento: registre peso, cortes e perdas
- Treine a equipe: repita as demonstrações até consolidar as técnicas
Cuidados e boas práticas
- Higiene das mãos, utensílios limpos e EPIs
- Temperatura de guarda entre 0°C e 4°C
- Procedimentos de saneamento entre turnos
Resultados esperados
Ao aplicar essas técnicas, o produtor ganha em rendimento e consistência. A carne fica uniforme, vem com melhor textura e sabor. Menos perdas significam lucro maior.
Impacto na pecuária brasileira e cadeias de valor
O impacto na pecuária brasileira é amplo e contínuo para o campo. Ele alcança a fazenda, a indústria e o consumidor final em toda a cadeia. A qualidade da carne, o bem-estar animal e a rastreabilidade guiam as decisões de cada elo.
A cadeia de valor envolve produtores, frigoríficos, atacadistas, varejo e exportadores. Cada ligação tem peso em custo, tempo e reputação. Alinhar objetivos entre esses elos eleva a rentabilidade e a confiança do público.
Cadeias de valor na prática
Quando produtores melhoram pastagens, nutrição e sanidade, a carne chega mais uniforme ao mercado. Os frigoríficos ajustam processos de abate e corte para reduzir perdas. Varejo e indústrias ganham com prazos estáveis, embalagens adequadas e rastreabilidade clara.
- Redução de perdas na carcaça, com manejo e higiene adequados
- Rastreamabilidade que facilita recall e confiança do consumidor
- Soluções logísticas que mantêm qualidade durante o transporte
Inovação acessível
Você não precisa de tecnologia cara para começar. Use sensores simples, planilhas compartilhadas e códigos de lote. Com poucos recursos, já dá para acompanhar ganho de peso, saúde animal e higiene de carcaça.
- Planilhas simples para registrar ganho de peso e consumo
- Tags de identificação baratas para herdagem
- Apps rurais simples para gestão de lotes
Desafios comuns
Logística de transporte, temperatura de armazenamento e fiscalização sanitária costumam apertar a margem. O custo de insumos sobe com frequência e o manejo de pastagens precisa de ajuste constante.
- Rotas eficientes de entrega para evitar estragos
- Controle de temperatura entre 0°C e 4°C
- Boas práticas de higiene para prevenir contaminações
Como colocar em prática
- Mapeie seus elos: quem entrega, quem compra e quem regula
- Defina códigos de lote e registre entradas/saídas
- Estabeleça metas mensais de peso, custo por arroba e perdas
- Treine a equipe e revise resultados a cada mês
Como participar: contatos e inscrições
Para participar, não perca tempo: faça sua inscrição pelo site oficial do Conacarne.
Você pode escolher entre modalidades presencial, online ou oficinas técnicas. Cada opção oferece benefícios diferentes, então leia bem a descrição antes de confirmar.
Passo a passo da inscrição
- Acesse a página de inscrições no site do Conacarne.
- Escolha a modalidade que melhor cabe na sua agenda.
- Preencha seus dados e os da sua propriedade ou empresa.
- Anexe os documentos exigidos, como identificação e comprovante de vínculo com o setor.
- Faça o pagamento e aguarde a confirmação por e‑mail ou mensagem.
- Baixe ou imprima o seu badge, se for presencial.
O que está incluso
- Acesso às sessões do congresso e palestras
- Participação em oficinas e demonstrações
- Material de apoio e apresentações
- Certificado de participação (quando aplicável)
- Networking com produtores, indústria e especialistas
Contato e suporte
Se tiver dúvidas, utilize o formulário de contato no site, o chat ao vivo ou envie uma mensagem para o suporte.
Para agilizar, tenha em mãos o CNPJ ou CPF da pessoa que está registrando e o nome da fazenda ou empresa.
Acesse agora o site oficial para confirmar datas, custos e garantir sua vaga.
Cobertura oficial pela CNA/Senar e Faemg
A cobertura oficial pela CNA/Senar e pela Faemg oferece apuração direta, confiável e prática para o produtor. Você recebe o que realmente importa para o dia a dia da fazenda.
Quem faz a cobertura? Equipes de jornalistas, técnicos e especialistas ligados às entidades acompanham sessões, coletam dados e conduzem entrevistas com produtores, pesquisadores e lideranças.
Quem produz a cobertura
As equipes registram resultados de manejo, novidades em genética, bem-estar animal e rastreabilidade. Também trazem relatos de produtores que aplicaram técnicas com sucesso.
- Entrevistas com produtores que obtiveram ganhos reais
- Resumo diário das sessões técnicas
- Notas rápidas sobre inovações em nutrição e sanidade
- Guias práticos de implementação no campo
Conteúdos disponíveis
A cobertura inclui materiais que ajudam você a planejar ações na fazenda. Eles chegam em formatos fáceis de usar no dia a dia rural.
- Resumos diários das apresentações
- Notas técnicas com passos simples
- Vídeos curtos com demonstrações práticas
- Infográficos sobre cadeia de valor e rastreabilidade
Como aproveitar ao máximo
Use as informações para priorizar ações na sua propriedade. Anote contatos de fornecedores, compare soluções e adapte as sugestões ao seu rebanho e orçamento.
- Acesse os conteúdos oficiais nos canais da CNA/Senar e Faemg
- Marque sessões relevantes para seu manejo de pastagem, nutrição e sanidade
- Baixe resumos e guias para consultar depois
- Salve contatos de parceiros e siga as melhores práticas apresentadas
Com essa cobertura, você transforma conhecimento em ações reais na fazenda, melhorando produtividade, saúde do rebanho e rentabilidade ao longo do tempo.
Parcerias e apoiadores do evento
As parcerias e apoiadores do evento fortalecem a ponte entre a fazenda e a tecnologia, trazendo soluções reais para o dia a dia. Com eles, o Conacarne fica mais completo, útil e acessível para você no campo.
Quem está por trás disso? entidades de classe, universidades, cooperativas, indústrias de insumos e equipamentos, além de órgãos públicos regionais. Juntos, eles ajudam a levar conhecimento direto para produtores e técnicos.
Parcerias-chave
Entre os parceiros aparecem associações do setor, universidades, laboratórios de pesquisa, cooperativas, fornecedores de nutrição e de manejo de pastagem, além de autoridades de extensão rural. Essa diversidade enriquece as atividades com diferentes perspectivas.
- Entidades de classe que organizam conteúdos práticos
- Universidades com pesquisas aplicadas ao campo
- Cooperativas que conectam produtores a soluções
- Fabricantes de insumos e tecnologia agrícola
- Órgãos de extensão e governos locais
- Veículos de mídia agrícola para disseminação de novidades
Como isso favorece o produtor
Você ganha acesso a demonstrações, pilotos, conteúdos educativos e contatos estratégicos. Tudo alinhado para facilitar a implementação no seu rebanho.
- Demonstrações práticas e casos reais de sucesso
- Condições especiais com fornecedores e parceiros
- Guias de campo, manuais simples e checklists
- Networking com produtores, indústria e especialistas
- Informações atualizadas sobre regras, sanidade e bem-estar
Como se envolver
- Confira a lista oficial de parceiros no site do evento
- Identifique quem oferece soluções para suas necessidades (pastagem, nutrição, rastreabilidade)
- Envie uma proposta de colaboração ou interesse em visitas técnicas
- Participe de oficinas patrocinadas e utilize os contatos fornecidos
- Acompanhe as novidades e adapte as recomendações à sua fazenda
Ao alinhar suas metas com os apoiadores, você transforma o conhecimento da feira em ações práticas que elevam a rentabilidade e a qualidade do seu rebanho.
Além disso, confira abaixo esses posts:
Saiba Mais Sobre Dr. João Maria
Dr. João Silva é um renomado zootecnista especializado em pecuária de leite, com mais de 2 Décadas de experiência no setor. Com doutorado pela Universidade Federal de Viçosa e diversas certificações, Também é autor de inúmeros artigos científicos e livros sobre manejo e produção de leite.
Dr. João é reconhecido por sua contribuição significativa à indústria e seu compromisso com a qualidade e a inovação na produção leiteira.
