A compra de leite cru por estabelecimentos com inspeção sanitária municipal, estadual ou federal foi de 5,85 bilhões de litros no 1º trimestre de 2023. É o que mostra pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). De janeiro a março, informa o IBGE, houve queda de 1,5% nas compras do produto em relação aos três primeiros meses de 2022.
Ainda de acordo com os resultados preliminares das Estatísticas da Produção Pecuária, produzidas pelo IBGE, o volume adquirido no 1º trimestre deste ano representa uma redução de 7,0% em relação às aquisições realizadas no 4º trimestre de 2022.
