Cepea, 31 de julho de 2023 – Alguns agentes estão afastados das negociações no mercado da mandioca, devido à menor disponibilidade da raiz. Assim, para manter o volume de moagem, muitas empresas foram abastecidas em regiões mais distantes na semana passada. Outros produtores, por sua vez, continuam interessados em vender raízes mais jovens.
Jornal do campo
A produção de mandioca enfrenta algumas limitações recentemente, o que afetou as negociações no mercado. A menor disponibilidade da raiz fez com que alguns agentes se afastassem das negociações. Para contornar essa situação e manter o volume de moagem, muitas empresas tiveram que abastecer em regiões mais distantes na última semana. Por outro lado, há produtores que ainda estão interessados em vender raízes mais jovens.
A mandioca é um alimento versátil e amplamente consumido em diversos países. Além de ser fonte de carboidratos, ela também possui valor nutricional, sendo rica em fibras, vitaminas B e C, cálcio, ferro, potássio e magnésio. Sua disponibilidade no mercado é um fator determinante para a produção de produtos derivados, como a farinha de mandioca, a tapioca e o polvilho.
No entanto, alguns fatores têm influenciado negativamente a oferta da raiz nos últimos tempos. O clima desfavorável, como períodos de seca prolongada ou excesso de chuvas, pode afetar diretamente a produção e qualidade da mandioca. Além disso, a falta de incentivos e investimentos na cadeia produtiva também são fatores que contribuem para a menor disponibilidade no mercado.
Diante desse cenário, algumas empresas têm buscado alternativas para garantir o abastecimento e manter a produção. A busca por fornecedores em regiões mais distantes se tornou uma estratégia, mesmo que acarrete em maiores custos logísticos. Essa abordagem permite manter o ritmo de moagem e evitar prejuízos para as empresas que dependem desse insumo.
Por outro lado, há produtores que ainda possuem raízes mais jovens para venda. Essa é uma oportunidade para quem precisa adquirir mandiocas ainda não maduras, que podem ser utilizadas para diferentes finalidades, como a produção de polvilho doce ou a fabricação de farinha de mandioca mais fina.
Em conclusão, a menor disponibilidade da raiz de mandioca tem impactado as negociações no mercado. Para contornar essa situação, algumas empresas têm buscado fornecedores em regiões mais distantes, mesmo com maiores custos logísticos. Enquanto isso, produtores ainda possuem raízes mais jovens para venda, oferecendo uma oportunidade para quem precisa adquirir mandiocas ainda não maduras.
Perguntas e Respostas Frequentes:
1. Por que a oferta de mandioca está menor no mercado?
A oferta de mandioca está menor devido a fatores como o clima desfavorável e a falta de incentivos e investimentos na cadeia produtiva.
2. Quais são as alternativas encontradas pelas empresas para garantir o abastecimento de mandioca?
As empresas têm buscado fornecedores em regiões mais distantes, mesmo com maiores custos logísticos.
3. O que significa ter raízes mais jovens de mandioca?
Ter raízes mais jovens de mandioca significa que elas ainda não estão maduras e podem ser utilizadas para finalidades específicas.
4. Quais são os benefícios nutricionais da mandioca?
A mandioca é fonte de carboidratos e rica em fibras, vitaminas B e C, cálcio, ferro, potássio e magnésio.
5. Quais são os produtos derivados da mandioca?
Alguns produtos derivados da mandioca são a farinha de mandioca, a tapioca e o polvilho.
Fonte:Cepea
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