Farelo de uva como suplemento para bovinos: estudo na região do Pampa

Contexto regional: integração entre viticultura e pecuária no Pampa

No Pampa, a integração entre viticultura e pecuária é uma realidade crescente. As vinhas fornecem sombra e alimento, e os subprodutos da uva viram ração. Esse arranjo aproveita o espaço disponível e reduz resíduos agrícolas. Os produtores combinam manejo de lavouras e pastagens, mantendo a mão de obra. O Pampa oferece clima ameno e solos que acomodam vinhedos e pastagens.

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Vantagens da integração

• Diversificação de renda com vinhos, uva in natura e ração de gado.
• Melhor uso de subprodutos, como bagaço de uva.
• Redução de resíduos e melhoria da gestão de dejetos.
• Aproveitamento de alimento para o rebanho próximo da colheita.
• Conservação do solo com alimentação integrada.

Desafios e cuidados

• Monitorar a palatabilidade do bagaço e evitar mofo.
• Equilibrar a ração para não comprometer o consumo.
• Respeitar os períodos de manejo para não estressar as vinhas.

Resultados esperados

• Aumento na utilização do espaço e menor desperdício.
• Melhora no manejo de resíduos e na fertilidade do solo.
• Potencial de ganhos simples de implementação na próxima safra.

Projeto foca 28 novilhos Brangus em cocho automatizado

No Brangus 28 novilhos Brangus, a alimentação ocorre em cocho automatizado, com ração balanceada. A automatização mantém o fornecimento estável, reduzindo variações no consumo diário. Isso facilita o manejo e ajuda a prever o ganho de peso com mais precisão.

Configuração do sistema

A configuração usa um cocho com dosador automático, sensores de peso e controle simples. Ele libera a ração em quantidades adequadas para cada animal, mantendo o consumo estável. A dieta é ajustada pela idade, peso e objetivo de ganho de peso.

Benefícios esperados

• Consumo mais uniforme entre os animais, reduzindo variações de ganho.
• Ganhos de peso previsíveis com menor dependência de mão de obra.
• Redução de desperdícios e controle de alimentação.
• Economia de tempo para o produtor e maior segurança alimentar.

Cuidados e desafios

• Manter a limpeza do cocho para evitar mofo e doenças.
• Calibrar o dosador para não sobrecarregar ou faltar ração.
• Ter plano de backup para falhas elétricas ou de software.
• Garantir água fresca disponível, mesmo com a alimentação automatizada.

Boas práticas diárias

• Verificar diariamente o funcionamento dos sensores e do motor do dosador.
• Registrar a observação do peso e do consumo para ajustar a ração.
• Realizar limpeza semanal do cocho e dos componentes.

Com esse modelo, a automação eleva a produção sem aumentar a carga de trabalho.

Farelo de uva como substituto energético do milho

O farelo de uva pode atuar como substituto energético do milho, aproveitando um subproduto da vinicultura para complementar as rações. Ele entrega carboidratos úteis e fibra, ajudando a manter a energia da dieta sem depender exclusivamente do milho.

O que é farelo de uva

É o bagaço seco ou desidratado que sobra após a prensa da uva. Em geral, tem carboidratos fermentáveis e boa fibra, com densidade energética menor que o milho. A palatabilidade costuma ser boa, o que facilita a aceitação pelo gado, especialmente quando bem integrado à forragem. Pode conter traços de sementes, dependendo do processamento.

Comparação com milho

• Energia disponível: normalmente menor que o milho, mas suficiente quando usado como substituto parcial.
• Fibra e proteína: mais fibra, proteína geralmente moderada.
• Palatabilidade boa, especialmente quando seco e bem misturado com a ração.
• Armazenamento e estabilidade: requer cuidado para evitar mofo; armazene em local seco ou faça ensilagem com manejo adequado.

Como usar na formulação

1. Verifique a composição do farelo de uva do seu fornecedor, incluindo energia e proteína.
2. Use como substituto parcial do milho, mantendo a fibra para a saúde do rúmen. Inicie com 10–20% da energia da dieta e aumente conforme a resposta animal.
3. Integre com forragem fibrosa (silagem ou feno) para manter a digestão estável e evitar distúrbios.
4. Ajuste a ração gradualmente ao longo de 1–2 semanas e monitore consumo e ganho de peso.
5. Prefira rações balanceadas com adições vitamínicas e minerais para compensar qualquer variação nutricional.

Cuidados práticos

• Manter o farelo seco e bem armazenado para evitar mofo e deterioração.
• Checar cheiro, cor e textura; descarte qualquer lote mofado ou com cheiro desagradável.
• Controlar a umidade ao incorporar na ração para não comprometer a digestão.
• Evitar armazenar perto de produtos que liberem umidade ou que atraiam pragas.

Resultados esperados

Quando bem manejado, o farelo de uva pode reduzir custos de alimentação e manter o desempenho animal. Aliado a forragem adequada, pode sustentar ganho de peso e produção sem depender apenas do milho, especialmente em fazendas que produzem uvas ou vinhos.

Objetivos: medir consumo, peso e desempenho

Medir consumo, peso e desempenho é fundamental para cada lote. Esses dados mostram se a ração de hoje está levando ao ganho desejado.

Por que medir o consumo

O consumo diário revela se os animais estão com apetite estável. Se o consumo cai, sinaliza estresse, doença ou ração inadequada hoje. Registrar consumo ajuda a detectar problemas cedo e evitar perdas.

Como medir o peso

O peso deve ser medido em intervalos regulares. Use balanças no cocho ou pesagem de cada animal. Registre peso inicial, peso intermediário e peso final para calcular o ganho.

Como calcular o GMD

GMD, Ganho de peso médio diário, é calculado pela diferença entre peso final e inicial. Dividido pelos dias.

Use esse valor para ajustar metas de alimentação e ganho por lote.

Ferramentas úteis

• Balanças com leitura automática ajudam a registrar o peso sem estresse.
• Cocho com pesagem ou sensor de peso facilita o monitoramento.
• Planilhas simples permitem comparar consumo, peso e ganhos entre as fases.
• Use uma rotina de registro diário para não perder dados.

Interpretação prática

Compare o GMD com a meta planejada para o rebanho. Se o ganho fica abaixo, ajuste a ração, a qualidade da forragem ou o manejo. Reveja também a ingestão para evitar distúrbios digestivos.

Medição de emissões de metano para avaliando impacto ambiental

Medir o metano que a pecuária produz mostra o impacto ambiental da sua fazenda e ajuda a reduzir custos. O metano vem da fermentação no rúmen e afeta o clima. Medir orienta mudanças na alimentação e no manejo diário.

Por que medir o metano?

Saber a emissão ajuda a identificar onde melhorar. Pequenas mudanças na dieta costumam reduzir as emissões. Além disso, acompanhar os números mostra progresso ao longo do tempo e facilita diálogos com compradores e órgãos reguladores.

Métodos de medição no campo

• Câmaras de respiração: o animal fica em uma cabine por algumas horas e o gás é analisado.
• Método SF6: usa um pequeno dispositivo com amostra de ar para estimar as emissões.
• Detecção com laser portátil para leituras rápidas na pastagem.
• Estimativas pela dieta: fórmulas simples ligam o que o animal come ao metano produzido.
• Parcerias com universidades ou laboratórios para medições mais precisas.

Como aplicar no dia a dia

• Defina uma linha de base com medições iniciais.
• Escolha um método prático conforme orçamento e disponibilidade.
• Registre os resultados mensalmente e compare com metas de manejo.
• Teste mudanças na alimentação, como inclusão de lipídeos ou aditivos aprovados, avaliando o impacto.

Interpretação e ações

Se as emissões permanecerem altas, ajuste a qualidade da forragem e o racionamento. Considere aditivos alimentares autorizados para reduzir o metano. Use os dados para implementar estratégias de manejo que aumentem a eficiência.

Custos, benefícios e viabilidade

As medições diretas podem ter custo elevado. Câmaras exigem infraestrutura. Métodos simples, baseados na dieta, são mais acessíveis. Buscar parcerias com universidades pode reduzir custos e ampliar a precisão.

Resultados esperados

A meta é reduzir o metano por unidade de ganho de peso e melhorar a eficiência. Com manejo adequado, dá pra conciliar produção com impactos ambientais menores, sem perder desempenho.

Produção do suplemento: bagaço de uva desidratado pela Cotrisul

O bagaço de uva desidratado, produzido pela Cotrisul, é um suplemento energético-fibroso que aproveita um resíduo da vinicultura para enriquecer a ração sem depender só do milho.

O que é o bagaço de uva desidratado

É o resíduo da prensagem da uva, seco para reduzir a umidade e facilitar armazenagem. Ele traz carboidratos utilizáveis e boa fibra, com energia moderada e boa palatabilidade. Pode conter traços de sementes conforme o processamento.

Processo de produção pela Cotrisul

A Cotrisul realiza a coleta, higienização e desidratação do bagaço, eliminando a água e preservando nutrientes. Em seguida, o material é peneirado, classificado e embalado em envelopes selados para manter a qualidade. Pequenos testes de aroma e umidade garantem consistência entre lotes.

Composição e uso na alimentação

O bagaço desidratado fornece fibra e carboidratos, contribuindo com energia sem sobrecarregar a ração com milho. A proteína tende a ser baixa, então funciona bem quando usado junto com uma forragem proteica. A palatabilidade costuma ser boa, especialmente quando bem misturado.

Como incorporar na formulação

1. Verifique a composição nutricional fornecida pela Cotrisul, incluindo energia, fibra e proteína.
2. Inicie com 10–15% da energia da dieta como bagaço e aumente lentamente conforme resposta do animal.
3. Combine com forragem fibrosa para manter a ruminação e evitar distúrbios digestivos.
4. Monitore consumo e ganho de peso, ajustando ao longo de 1–2 semanas.
5. Inclua vitaminas e minerais para compensar variações nutricionais.

Cuidados de armazenamento e qualidade

• Guarde em local seco, arejado e protegido de pragas.
• Cheque odor, cor e textura; descarte lotes com sinais de mofo ou cheiro estranho.
• Controle a umidade para evitar mofo e micotoxinas.
• Utilize embalagens seladas e rotuladas corretamente.

Resultados esperados

Quando bem manejado, o bagaço de uva desidratado da Cotrisul pode reduzir custos de alimentação e manter ou melhorar o ganho de peso, contribuindo para uma dieta mais econômica e sustentável.

Duração: 60 dias de avaliação

Durante 60 dias de avaliação, você acompanha o desempenho da intervenção escolhida para a fazenda. O objetivo é confirmar se a prática melhora o consumo, o ganho de peso e a eficiência da ração.

Objetivos da avaliação

• Avaliar o consumo diário e a palatabilidade da dieta.
• Medir o ganho de peso e a taxa de crescimento do lote.
• Calcular a eficiência alimentar com o Ganho de Peso Médio Diário (GMD) e a Conversão Alimentar (FCR).
• Estimar o custo por ganho e o impacto econômico.
• Avaliar a saúde e o bem-estar do rebanho durante a implementação.

Dados e métricas a coletar

• Consumo diário por animal ou por cocho, registrado diariamente.
• Peso inicial, peso intermediário e peso final para cada animal ou para o lote.
• Ganho de peso total e diário (GMD).
• FCR, custo por unidade de ganho e variações de custos com a nova prática.
• Sinais de saúde, doenças, mortalidade e conforto no manejo.
• Condições ambientais, qualidade da água e temperatura do ambiente.

Cronograma de atividades

1. Dias 1 a 7: fase de adaptação à nova dieta ou manejo.
2. Dias 8 a 14: coleta de dados base, ajustes iniciains se necessário.
3. Dias 15 a 45: monitoramento contínuo de consumo, peso e custos.
4. Dias 46 a 60: análise dos resultados, comparação com metas e decisões sobre continuidade.

Como registrar e comparar

• Use uma planilha simples para registrar consumo, peso e custo diário.
• Calcule o GMD e o FCR regularmente para acompanhar tendências.
• Crie gráficos simples para visualizar variações semanais.

Interpretação prática dos resultados

Se o GMD ficar acima da meta, continue com a intervenção. Se ficar abaixo, revise a ração, o volume diário ou o manejo de pastejo.

Consumo estável com ganho de peso bom indica eficiência. Quedas de consumo ou saúde debilitada sugerem ajustes imediatos para evitar perdas.

Riscos e mitigação

• Rápidas mudanças climáticas ou estresse podem afetar o consumo. Tenha um plano de adaptação.
• Falhas de equipamento ou irregularidades de fornecimento exigem backup de ração e energia.
• Monitore a água e a higiene do cocho para evitar doenças.

Resultados esperados e decisão

Ao final dos 60 dias, você terá dados suficientes para decidir se a intervenção vale a pena ampliar, reduzir ou ajustar. Use as evidências para planejar a próxima safra com mais segurança e custo-benefício.

Resultados esperados: ganhos de peso e redução de gases

Os resultados esperados com a intervenção são dois pilares: ganhos de peso e redução de gases na ruminação. O objetivo é melhorar a eficiência da ração sem aumentar custos.

Ganhos de peso esperados

O ganho de peso diário depende da dieta, da idade e do manejo. Em condições comuns, novilhos entre 18 e 24 meses podem ganhar entre 0,5 e 0,9 kg por dia com uma ração bem balanceada. Em fases de confinamento com boa forragem, esse valor pode chegar a 1,0 kg/dia, mas varia entre os lotes.

Para acompanhar, registre o peso inicial, faça pesagens periódicas e calcule o GMD (ganho de peso médio diário). Use esse número para ajustar a dieta e as metas de cada lote.

Redução de gases

O metano é um gás que vem do rúmen e impacta o clima. Mudanças simples na dieta costumam reduzir as emissões por kg de ganho. Em média, estratégias práticas podem reduzir o metano entre 5% e 15%. Adições de lipídeos, forragem de alta qualidade e aditivos autorizados também ajudam. O custo varia, então vale a pena fazer a conta custo-benefício.

Quando a alimentação fica mais eficiente, há menos desperdício e melhor digestão. Isso significa menos metano por quilograma de ganho de peso, sem perder desempenho.

Como acompanhar

• Consumo diário por animal ou cocho para detectar variações de apetite.
• Peso inicial, intermediário e final para calcular o GMD e o ganho total.
• FCR (eficiência alimentar) para medir quanto alimento gera cada unidade de peso.
• Registre a variação de emissões se puder medir, ou use estimativas da dieta para comparar com metas.

Interpretação prática

Se o GMD ficar abaixo da meta, revise a energia da ração, a palatabilidade ou o manejo. Se o consumo subir sem ganho, ajuste o balanceamento para evitar distúrbios.

Emissões menores com o ajuste indicam que a prática funciona. Continue monitorando para confirmar a durabilidade.

Riscos e mitigação

• Estresse térmico ou mudanças rápidas no manejo podem afetar o consumo. Tenha um plano de adaptação.
• Problemas de qualidade da água ou higiene do cocho podem atrapalhar. Mantenha água disponível e limpeza regular.
• Custos extras com aditivos. Faça uma análise de custo-benefício antes de adotar.

Resultados esperados e tomada de decisão

Ao final, você terá dados para decidir se vale ampliar a intervenção. Com ganho de peso positivo e redução de gases, a prática tende a ser sustentável e rentável a longo prazo.

Viabilidade prática e economia circular no bioma Pampa

Na prática, a viabilidade da economia circular no bioma Pampa depende de custo, logística e recursos disponíveis na fazenda. A ideia é fechar o ciclo, usando o que sobra para alimentar o gado, fertilizar o solo e gerar energia.

Conceito de economia circular

Economia circular é manter o valor dos insumos dentro da fazenda. Em vez de jogar fora, reutilizamos resíduos, aproveitando cada recurso várias vezes. Isso reduz desperdícios e diminui a dependência de insumos externos.

Por que funciona no Pampa

• Clima ameno e pastagens longas facilitam a integração entre lavoura, pecuária e vinicultura.
• Proximidade entre fontes de resíduos e áreas de alimentação reduz custos de transporte.
• Cooperativas locais ajudam a negociar insumos reciclados, aumentando a viabilidade econômica.

Loops práticos para a região

• Bagaço de uva e outros subprodutos da vinicultura como ração complementar, quando bem dosados.
• Compostagem de esterco com resíduos vegetais para adubação do solo, elevando a fertilidade naturalmente.
• Recuperação de água da chuva para manejo de animais e limpeza de áreas de alimentação.
• Uso de energia de baixo custo a partir de biodigestores com dejeto animal e resíduos de vinícola.
• Reutilização de embalagens e resíduos de colheita para construção de estruturas simples.

Plano de implementação em etapas

1. Mapeie entradas e saídas: o que você gera e o que pode ser reutilizado.
2. Priorize os loops com maior impacto e menor custo inicial.
3. Faça um piloto de 3 a 6 meses para testar resultados.
4. Mensure indicadores como custo por unidade de ganho, consumo e qualidade do solo.
5. Expanda gradualmente conforme os resultados e a disponibilidade de resíduos.

Indicadores de sucesso

• Redução de resíduos gerados na propriedade.
• Economia em ração e insumos.
• Aumento da fertilidade do solo e da produção seja de pastagem ou lavoura.
• Melhor eficiência energética e menor pegada ambiental.

Riscos e mitigação

• Variação na qualidade de resíduos. Faça testes simples antes de uso.
• Problemas de mofo e contaminação. Armazene bem e utilize apenas materiais seguros.
• Custos de implantação. Comece com um piloto pequeno e busque parcerias.

Resultados esperados e próximos passos

Com planejamento cuidadoso, a circulação de recursos na propriedade pode reduzir custos e aumentar a resiliência. O próximo passo é consolidar as práticas que deram certo e replicá-las em outras áreas da fazenda.

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Saiba Mais Sobre Dr. João Maria
Dr. João Silva é um renomado zootecnista especializado em pecuária de leite, com mais de 2 Décadas de experiência no setor. Com doutorado pela Universidade Federal de Viçosa e diversas certificações, Também é autor de inúmeros artigos científicos e livros sobre manejo e produção de leite.
Dr. João é reconhecido por sua contribuição significativa à indústria e seu compromisso com a qualidade e a inovação na produção leiteira.